Una nuova Dop, denominazione di origine protetta, per la Toscana.
27febbraio 2015 di admin
Il riconoscimento è arrivato per il Pecorino delle Balze Volterrane, che fa salire a 27 le Dop per la Toscana.
La produzione è circoscritta ad un piccolo territorio che interessa 5 Comuni: Volterra, Pomarance, Montecatini Val di Cecina, Castelnuovo Val di Cecina e Monteverdi, tutti ubicati in provincia di Pisa tra le valli dei fiumi Era e Cecina. “Un importante risultato per il territorio e per quanti sono impegnati nella zootecnia – ha commentato l’assessore all’agricoltura della Regione, Gianni Salvadori – il momento non è dei più facili, ma questo prodotto è sempre più apprezzato e ricercato dai consumatori, ed il marchio DOP gli permetterà di essere tutelato e ancor più visibile così da rendere la visita ai luoghi di produzione ancor più speciale.”
